동네한바퀴 홍천 지레장 택배 주문
동네한바퀴 183화에서는 모녀 3대가 구수한 전통 지레장을 소개했다. 이만기씨는 강원도 홍천군 화촌면 백이동길로 직접 찾았다. 지레장은 겨울에 메주를 빻아 동치미 구물에 버무려 항아리에 담아 따뜻한 곳에 보관해 익히는 장을 말한다. 새로운 된장을 맛보기 전 지레 담근다고해서 지레장으로 불리기도 한다. 직접 재배한 강원도 홍천콩을 사용하며 메주를 담가 지레장 전통된장 쌈장 등의 제품을 만든다고 한다. 방부제와 인공 … Read more